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El 70% de la composición de nuestro cuerpo es agua. En el caso de algunos órganos, como el cerebro, el 90% de su volumen está compuesto por agua por el bien líquido. El agua cumple funciones vitales para el cuerpo y la mente humanos. Te mostramos las principales consecuencias de la deshidratación.

La deshidratación puede llegar a provocar síntomas agudos y consecuencias terribles. Y esto ocurre porque el agua es un elemento fundamental para el funcionamiento de los órganos y, por lo tanto, para la vida humana. Así, el agua es necesaria y aporta muchos beneficios al cuerpo humano. Pero no solo al cuerpo, también a la mente. En este artículo cubrimos las principales consecuencias que la deshidratación puede provocar en el cuerpo y en el cerebro.

Consecuencias de la falta de agua en el cerebro

El descenso de tan sólo un 2 por ciento de agua en el cuerpo puede causar una pérdida momentánea de memoria, dificultad con las matemáticas básicas y problemas al enfocar la vista sobre una pantalla de computadora o sobre una página impresa.

El mecanismo de la sed es tan débil que con frecuencia el 37 por ciento de los seres humanos lo confunde con hambre. Sin embargo, la deshidratación es un problema serio. Beber un mínimo de ocho vasos de agua al día disminuye el riesgo de cáncer de colon en un 45 por ciento, además de rebajar el riesgo de cáncer de mama en un 79% por ciento y de reducir la mitad de las probabilidades de desarrollar cáncer de la vejiga. Para evitar los síntomas y consecuencias que provoca la deshidratación, la clave es fácil: beber agua.

De acuerdo con los expertos, ingerir al menos dos litros de agua es obligatorio si queremos que nuestro cerebro funcione de una manera óptima. Evitaremos, además, las terribles consecuencias que puede tener la deshidratación. Estudios preliminares indican que beber de 8 a 10 vasos de agua al día podrían significativamente aliviar los siguientes malestares en el 80 por ciento de las personas.

Consecuencias físicas de la deshidratación

Acidez estomacal

La acidez estomacal puede ser una señal de falta de agua en la parte superior del tracto gastrointestinal. La ingestión de antiácidos o medicamentos en tabletas contra la acidez estomacal no corrigen la deshidratación y el cuerpo continúa sufriendo como resultado de no obtener la suficiente agua.

Dolor de espalda

El dolor en la espalda baja y la artritis anquilosa de la espina dorsal pueden ser signos de falta de agua en los discos de la espina dorsal que son los amortiguadores que soportan el peso del cuerpo. Estas molestias pueden ser una consecuencia de la falta de agua, por lo que pueden desaparecer bebiendo abundante agua de forma regular.

No reconocer que el dolor de espalda como una consecuencia de la deshidratación en las articulaciones puede llevarnos a tomar acciones equivocadas. Tratar esta dolencia con analgésicos, masajes, acupuntura y eventualmente cirugía podría provocar osteoporosis y causar una deformación en la espina dorsal. En el peor de los casos, esto podría llevar a la incapacidad física de los miembros inferiores.

Migraña

La migraña puede ser también un síntoma de la falta de agua requerida en el cerebro y los ojos. La migraña se puede evitar impidiendo la deshidratación del cuerpo. Este tipo particular de deshidratación eventualmente ocasiona una inflamación en la parte posterior del ojo y posiblemente una disminución o pérdida de la visión.

Colitis

La colitis es una señal de falta de agua en el intestino grueso y otra de las consecuencias de la deshidratación en el cuerpo. Se asocia con el estreñimiento debido a la construcción de exceso de agua que se ejerce en el excremento y que a su vez pierde la lubricación que brinda el agua.

Fuente: https://www.fundacionaquae.org/agua-cuerpo-afecta-falta-cerebro/

El agua es un elemento primordial para la vida del ser humano y de todo el planeta. Ella hizo posible el origen de la vida y es la sustancia más abundante en la Tierra. Pero, además, posee una serie de las propiedades del agua físicas y químicas la convierten en un elemento único.

“El agua es inodora, incolora e insípida” es posiblemente la frase más conocida sobre el agua. Las propiedades del agua la convierten en el componente más importante para la vida en la Tierra. Es un elemento único porque sus propiedades no se pueden hallar en otros líquidos. En este sentido, cuando es ingerida por el ser humano, el agua tiene múltiples beneficios para nuestro organismo. Pero el agua aparece en otros estados, no solo el líquido.

Antes de ver las propiedades del agua, definamos qué es el agua. El agua se define como una sustancia cuyas moléculas están compuestas por un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno. En sus diferentes estados encontramos agua en los ríos, lagos, mares, océanos, glaciares y vapor de agua, entre otros. Las características del agua son únicas en la naturaleza. Te contamos por qué.

Top 5 de las propiedades del agua

De entre las diferentes propiedades del agua, tanto químicas como físicas, las siguientes cinco son las más importantes:

El agua es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados de la materia. Los estados del agua son:

Estado sólido. Cuando el agua es sometida a una temperatura inferior a 0ºC y se congela. El fenómeno recibe el nombre de solidificación y se produce cuando todas las moléculas que componen el agua están unidas.

Estado líquido. Es la forma más predominante. En este estado se encuentra en ríos, lagos, mares, océanos… El paso del estado sólido al líquido recibe el nombre de fusión; la mayoría de las moléculas siguen unidas, aunque no todas, produciéndose ese estado líquido entre los 0º y los 100ºC.

Estado gaseoso. Cuando el agua es sometida a una determinada temperatura se produce la evaporación. El agua se evapora en forma de vapor y se condensa en la atmósfera. De esta manera surgen las nubes, compuestas por una acumulación de partículas de agua.

Otra de las propiedades del agua más singulares tiene que ver con nuestra percepción del agua a través de los sentidos. El agua es inodora, incolora e insípida.

Salvo cuando contiene sustancias disueltas en ella, el agua no tiene olor. Esto se debe a que está compuesta por oxígeno e hidrógeno en proporción de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Dado que las moléculas de estos componentes químicos son inodoras, el agua hereda de ellas esta propiedad.

El agua no posee color alguno y en su estado puro es transparente. Los motivos son los mismos por los que es inodora: las moléculas que componen el agua son incoloras.

El agua es insípida. No tiene un sabor determinado cuando se encuentra en estado puro, si bien cuando contiene sales o aire en disolución presenta cierto sabor.

El agua es considerada el solvente universal porque en ella se disuelven más sustancias que en cualquier otro líquido. Ahora bien, existen sustancias que no se disuelven en ella, como las sustancias químicamente apolares. Pero como tiene propiedades de polaridad –carga negativa y positiva– y la habilidad para forzar lazos de hidrógeno, el agua logra ser un solvente excelente. Además, el agua disuelve una gran variedad de moléculas, clave para que las reacciones químicas se lleven a cabo en los organismos, lo que resulta básico para la vida en el planeta.

Una de las creencias más extendidas acerca de las propiedades del agua es que es un excelente conductor de la electricidad. Sin embargo, no es cierto del todo. En estado puro el agua no permite el flujo de electrones, dado que la unión de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno crea un enlace covalente que no lo permite. Pero el agua común que se encuentra en ríos, lagos y océanos tiene sales minerales que están ionizadas, es decir, tienen carga eléctrica, además de otros elementos como calcio, magnesio, nitratos o cloruros, que permiten el paso de la corriente.

El agua propaga el sonido prácticamente sin pérdidas. Sobre todo, en el agua salada, los sonidos se propagan con mayor rapidez y con menor pérdida de energía que a través del aire; las ondas sonoras y ultra sonoras se transmiten en el mar a una velocidad de entre 1.400 y 1.600 metros por segundo, mientras que en la atmósfera la velocidad de propagación es de 340 metros por segundo. Esto se debe a que el agua del mar no está comprimida, por lo que la absorción de las ondas sonoras es mínima. Esto difiere de lo que sucede en la atmósfera, donde los sonidos se absorben a distancias muy cortas.

Fuente: https://www.fundacionaquae.org/propiedades-agua/

Usar agua de calidad para preparar un buen café: el secreto mejor guardado para una preparación perfecta.

¿Cuál es la mejor agua para preparar café?. Te contaremos cuál es el secreto mejor guardado para preparar un buen café. Además de comprar unos granos de café de muy buena calidad y tener una cafetera adecuada. Muy simple: el agua tiene que ser de calidad. Además tienes que usar la proporción correcta de agua y café, y la temperatura del agua debe ser la correcta a la hora de preparar el café… y el molido el café debe ser el correcto para cada cafetera.

Tres puntos que debes tener en cuenta para que tu café se lleve bien con el agua que utilizas:

1. Tienes que usar agua de calidad al preparar tu café

El 98% del café es agua, y si de tu grifo sale agua que tiene sabor (incluso mal sabor o con mucha cal), eso va a modificar tremendamente la calidad de la taza de café que has preparado.

¿Qué tipo de agua es la mejor para preparar tu café? Para una extracción de calidad del café, el agua debe tener estas características (fuente: sca.coffee):

Características Objetivo Rango aceptable:

• Olor Sin olores
• Cloro Ninguno
• Dureza (calcio) 50-175 ppm CaCO3 50-175 ppm CaCO3
• Alcalinidad 40 ppm Cerca de 40-70 ppm de CaCO3
• pH 7.0 6 – 8

2. La proporción entre la cantidad de café y el agua tiene que ser la correcta

Uno de los mayores pecados que puedes cometer es usar demasiada agua en tu café. Es mejor pasarse de café. No hay nada peor en este mundo que un café demasiado aguado, sin sabor y con poca fuerza. A rasgos generales: Por cada 175 ml de agua, necesita 2 cucharadas o 1 medida de café estándar de café molido. 175 ml te darán una taza de café, pero no una taza muy grande de desayuno. Para 235 ml de agua utiliza unas 3 cucharadas de café molido.

En caso de duda, siempre añade un poco más de café molido. La razón número uno para conseguir un mal café es porque se ha utilizado demasiada agua y demasiado poco café molido.

3. El agua debe estar a la temperatura correcta para preparar el café

¿Tan importante es el agua para preparar un buen café? Sí. Y su temperatura también. Normalmente es recomendable que la temperatura del agua sea de entre 90 a 95 °C.

La mayoría de las cafeteras controlan ellas solitas este parámetro, pero si estás usando una cafetera francesa, el agua la vas a calentar tu mismo. Calienta el agua hasta que hierva (unos 100 °C) y luego déjala reposar uno o dos minutos antes de echarla en el café para que baje un poco su temperatura.

4. El molido del café debe ser el correcto para que el agua extraiga bien el café

Muy importante. Cada tipo de cafetera necesita un tipo de molido de café distinto:

Cafeteras francesas o de émbolo: Molido grueso. Muy importante que no quede el molido demasiado fino, o parte de la molienda atravesar el filtro de estas cafeteras.
Cafeteras de goteo: Molido mediano. En este caso, la molienda que nos venden en paquetes es perfecta. Podemos usar este tipo de café sin problema en estas cafeteras.
Cafeteras italianas: Molido de grano fino. Pero no tan fino como en las cafeteras espresso. No hay que prensar el café en la cafetera (todo lo contrario que en la cafetera espresso).
Cafeteras espresso: Molido fino. Y no vale café molido que nos suelen vender empaquetado, ya que es demasiado grueso para este tipo de cafeteras. Lo mejor es que nosotros mismo preparemos la molienda de los granos de café. Vas a necesitar un molinillo profesional de buena calidad para conseguirlo.

Fuente:  https://capuchinox.com/el-secreto-mejor-guardado-para-preparar-un-buen-cafe/

Introducción

En la industria de las bebidas, el uso de envases plásticos retornables ha demostrado ser una alternativa sostenible y rentable en comparación con los envases de un solo uso. Estos envases, diseñados para ser reutilizados varias veces, presentan una serie de beneficios tanto para las empresas como para el medio ambiente. En este artículo, exploraremos 1) algunos de los beneficios más destacados del uso de envases plásticos retornables , y 2) las principales características de los envases PET, como el plástico ampliamente utilizado en la industria alimentaria para envases de bebidas, alimentos y otros productos.

Beneficios de los envases plásticos retornables

Reducción de residuos plásticos

Uno de los beneficios más evidentes del uso de envases plásticos retornables es la reducción significativa de los residuos. Los envases de un solo uso generan toneladas de desperdicios plásticos que terminan en vertederos o contaminando los océanos. Los envases retornables, en cambio, se recolectan, limpian y vuelven a utilizar, evitando la acumulación de residuos y contribuyendo a la economía circular.
Según la Global Packaging Alliance, la implementación de envases retornables puede reducir hasta un 50% la cantidad de residuos plásticos generados por la industria de las bebidas. Esto tiene un impacto directo en la conservación del medio ambiente y en la disminución de la contaminación.

Ahorro de recursos naturales

La fabricación de envases plásticos requiere grandes cantidades de recursos naturales. Al optar por envases retornables, se reduce la necesidad de producir nuevos envases en cada ciclo, lo que implica un ahorro significativo de recursos.
Según la Sustainable Packaging Coalition, se estima que la reutilización de envases plásticos puede reducir hasta un 80% el consumo de energía y un 90% el consumo de agua en comparación con la producción de envases nuevos. Esto no solo reduce la huella ambiental de la industria de las bebidas, sino que también ayuda a preservar los recursos naturales limitados de nuestro planeta.

Logística y gestión de desechos.

Aunque puede requerir una inversión inicial mayor, el uso de envases plásticos retornables puede generar ahorros significativos a largo plazo. De acuerdo con la Global Packaging Alliance, muchas empresas que han implementado envases retornables han experimentado importantes disminuciones en sus costos de empaque en el largo plazo. Además, al disminuir los residuos generados, también se reducen los costos asociados con la gestión y eliminación de desechos.

Compromiso de protección al medio ambiente y consumidores.

En un contexto en el que la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental son valores cada vez más importantes para los consumidores, el uso de envases plásticos retornables puede mejorar la imagen corporativa de las empresas de bebidas. Los consumidores están buscando activamente productos y marcas que demuestren un compromiso real con la protección del medio ambiente.
Al adoptar prácticas sostenibles, como el uso de envases retornables, las empresas pueden mostrar su compromiso con la reducción de residuos y la conservación de recursos. Esto no solo puede atraer a nuevos consumidores conscientes del medio ambiente, sino también fidelizar a los clientes existentes que valoran la sostenibilidad.

Envases PET y la seguridad alimentaria.

En cuanto a la seguridad alimentaria, a continuación se mencionan algunos puntos importantes relacionados con los envases PET:

Aprobación para uso alimentario: El PET utilizado en la industria alimentaria cumple con las regulaciones y normas específicas que establecen los requisitos para los materiales en contacto con alimentos. En muchos países, incluida la Unión Europea y Estados Unidos, el PET ha sido aprobado para su uso en contacto directo con alimentos y bebidas.

Inerte y no reactivo: El PET es un material inerte y no reactivo, lo que significa que no interactúa químicamente con los alimentos y bebidas que se envasan en él. Esto evita la migración de sustancias no deseadas al alimento y minimiza el riesgo de contaminación química.

Barrera protectora: El PET ofrece una buena barrera contra la humedad, el oxígeno y otros contaminantes externos. Esto ayuda a proteger los alimentos y bebidas envasados de la oxidación, la descomposición y la pérdida de calidad.

Reciclabilidad: El PET es un plástico ampliamente reciclable. La capacidad de reciclaje del PET contribuye a la reducción de residuos y al cuidado del medio ambiente